Bonjour,
je me suis presque retrouvée dans ton cas, étant donnée qu'à 30 ans, j'ai passé le cap fleuriste en autodidacte avec cours par correspondance et stages. Passer par l'apprentissage n'est pas obligatoire pour le cap, tu dois avoir la moyenne aux épreuves écrites et pratiques du cap. Moi j'ai eu la chance de trouver un fleuriste qui m'a embauchée un mois et demi avant le cap et qui m'a donc bien aidée à me préparer aux épreuves pratiques. Alors même si tu fais une école, je t'encourage à faire des stages avant le cap. Tu peux faire ces stages en étant salariée ailleurs, il faut discuter, trouver des fleuristes sympas qui comprendront ta motivation et ton objectif. Moi j'ai fait des stages pendant mon temps libre, mais avec des horaires très légers puisque je travaillais ailleurs, mais c'ets déja un premier pas.
Quant à être bénévole, le problème c'est que l'employeur va te dire "mais sous quel régime je te prends?" pour les assurances, les cotisations et tout ça, il n'y a pas de bénévolat dans le commercial. C'est ce qu'il me semble, car moi au départ je n'avais pas parlé de stages, j'avais proposé de filer un coup de main au fleuriste du quartier, mais lui il a voulu rédiger une coinvention de stage pour que tout soit clair, et c'ets normal, il y a des risques, il y a responsabilités, etc, ... le bénévolat c'ets plus pour ce qui est du secteur social, à ce moment renseigne-toi sur des ateliers ou cours d'art floral ou tu peux peut-être filer un coup de main, des choses comme ça.
Le mieux, c'ets d'aller discuter avec les professionnels. certains sont fermés, mais tu verras il y a des gens en or qui t'aideront à aller au bout de ton projet, moi je peux dire merci aux fleuristes que j'ai rencontrés.