Avez vous déja gouté des spécialités japonaises?

Moi les sushis je ne peux pas... le poisson cru ce n'est pas mon truc,
par contre ce qui me plait énnormément c'est la présentation des
plats :







ça donne envie quand même!











ces assiettes sont de vraies oeuvres d'art!!!

Le mangeur de Mikado et Jojomeca apprécient beaucoup...
Moi pas encore...mais je suis prête à goûter avec un connaisseur.

je ne pense pas que j'aimerais le poisson cru >_>

Tient tout ce que vous voyez dans les images j'ai déjà mangé. C'est super bon moi j'adore. Ce sont des Maki et des Sushi et à côté faut prendre un bol de Ramen et là après tes complètement calé.

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salut a tous là je dois intervenir. je suis gaga de cette cuisine. surtout du poisson cru.




Sashimi est un plat de filets de poisson crû. Les tranches de poisson sont accompagnées de daikon râpé et l'assaisonnement est du shôyu auquel on mélange du wasabi (raifort japonais).
Les poissons couramment servis en sashimi sont: le thon, la bonite, le saumon et la daurade...

Une présentation artistique du sashimi est sugata zukuri dans laquelle le poisson est présenté entier et souvent encore vivant!

Un plat de sashimi très apprécié des gourmets japonais et le fugu sashimi.
C'est un plat composé de fines lamelles de fugu, le célèbre poisson-globe qui sécrète un poison mortel (tétrodotoxine).

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Sushi est sûrement le mets japonais le plus connu hors du Japon. Et au Japon, ce plat est très populaire.
Succinctement le sushi est une boulette de riz et de poisson.
D'une manière plus détaillée, le sushi se compose d'une boulette de riz, dont le goût est relevé par du vinaigre de riz sucré et salé (sushizu), d'une pointe de wasabi et d'une tranche de poisson.
Le poisson peut être remplacé par des oeufs de poisson, un morceau de fruit de mer ou d'omelette.
Parfois le sushi est entouré d'une feuille d'algue nori séchée pour soutenir la garniture.
Des fines rondelles de gingembre vinaigré appelées gari permettent de se rafraîchir le palais entre chaque sushi...
Les sushi décrits ci-dessus sont les plus répandus: les nigirizushi.

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Le makizushi est un sushi roulé dans une feuille d'algue nori et découpé en rondelles. Le plus souvent la garniture du riz est alors du thon ou des lamelles de concombre.
Le temakizushi est une variante du makizushi. Le rouleau a cette fois une forme de cône

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Chirashizushi est un mets populaire, souvent préparé dans les foyers japonais.
Pour préparer ce mets on met dans un bol ou une boîte en bois laqué du riz sushi.
Puis, sur le riz on ajoute selon son goût des tranches de poisson crû, des tranches de kamaboko, des morceaux de fruits de mer, des pousses de bambou, des champignons, des morceaux de racine de lotus, de concombre, d'omelette, etc...

j'en ai l'eau à la bouche.huml! hum!

Rhôôôôô... il est minuit trente et tu me donnes faim! jojo! c'est pas serieux!

(La baleine qui a toujours faim...)

Jojomeca... tu les prépares toi même les sushis?

non pas encore mais j'y pense

lol!
ça a quel gôut la racine de lotus!??
Je ne savais pas qu'on pouvait la manger...

http://www.toutapprendre.com/minicours.asp?loisirs-passions,gastronomie,s-initier-aux-bases-de-la-cuisine-japonaise&4440



voici un site interessant sur la cuisine japonaise

super merci! LNA.