Salut
C'est déja bien! quelqu'un prêt à te former et l'envie de bien faire c'est déja enorme. j'ai passé mon cap à 24 ans chez un fleuriste qui voulait des gens plus agés que la moyenne des apprentis par contre pour un contrat classique de deux ans. A la fin de ces deux ans je savais faire du deuil , des bouquets classiques modernes, du linéaire, des compositions classiques et modernes mais j'étais loin d'avoir tout vu la suite s'apprend dans le vif, du magasin et prendant toute sa carrière quelle soit courte ou longue.
un fleuriste qui a son cap devrait être capable d'autonomie, prendre des commandes, les réaliser, les livrer parfois, connaitre les plantes et donner des conseils d'entretien.
Mais surtout connaitre la marchandise qu'il vend. pour apprendre le nom de toutes les fleurs et de toutes les plantes ça parait fastidieux mais peut être un jeu trés instructif dans les rayons de plantes des pepinieres, ou das les jardins botaniques,ou simplement en discutant avec le fleuriste du coin et bien sur, les livres. pour les plantes bien les connaitre, c'est déja d'en posséder, mais attention ça peut prendre de la place si je ne compte que mes pots ou jardinieres j'arrive à 158...
Essaie de te dire que tu ne regarderas plus un vegetal sans connaitre son nom/famille/genre/cultivar/biotope ( dans l'idéal..) et là, tu va apprendre beaucoup de choses.
enfin...c'est ce que j'ai fait et ça à marché!